Le 12 octobre 1766, le premier élève s'inscrivait à l'Ecole d'Alfort. Né en 1752 à Provins, il était le fils d'un maréchal des gardes du roi, un médecin du cheval formé sur le tas, par tradition orale. Jean Soulié, ce premier élève inscrit à Alfort, est le symbole même de l'origine sociale des premiers vétérinaires, très souvent fils des maréchaux qui soignaient depuis des temps immémoriaux les animaux de toutes sortes.

Une commémoration est prévue à une date proche de cet anniversaire.